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本书以项目为单位，分为疾病概论，血液循环障碍，水盐代谢障碍及酸中毒，组织与细胞损伤，代偿、适应与修复，缺氧，炎症，败血症，发热，肿瘤，黄疸，器官病理，疾病病理，尸体剖检技术十四个项目。
本书包括牛繁殖技术、羊繁殖技术、猪繁殖技术、家禽繁殖技术、犬繁殖技术、马繁殖技术六个项目。
本书分为四大模块：宠物外科疾病模块、宠物产科生理模块、宠物产科疾病模块和宠物外产科实践实训模块，每个模块包含若干个项目。具体分为四个知识结构，即外科疾病理论、产科学及疾病理论、相应章节的病案分析和实训教学部分。
本书共分六个情境，主要包括：外科手术操作技术基础，手术基本操作技术，头颈部手术，胸腹部手术，泌尿生殖系统手术，四肢臀尾手术。各情境涵盖了穿刺术，麻醉术，包扎法，冲洗引流，剖腹术、截肢术等多项手术技术，由案例导入，实例讲解，最后附有情境测试题。
本书针对畜牧兽医专业人才就业岗位所需要的微生物知识与技术，设置了动物微生物概述、细菌、病毒、其它微生物、消毒与灭菌、免疫学基本知识、血清学试验、免疫学应用、主要的病原微生物及微生物的其它应用10个项目，同时融入了微生物及免疫检验中的新知识、新技术、新方法。
本书由动物营养原理、营养需要与饲养标准、饲料原料、饲料配方技术、饲料加工与质量管理5个情境组成。
本书收录十个项目，包括：原料乳验收与检验、原料乳的预处理、液态乳的加工、发酵乳的加工、炼乳的加工、乳粉的加工等。
本书介绍了肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰与分割技术、原料肉的保鲜技术、腌腊肉制品加工、西式火腿制品加工、灌肠类制品加工、酱卤制品加工、熏烤制品加工、肉罐头制品加工、干肉制品加工、油炸制品加工等11个学习情境。
本书介绍了畜体各器官系统的具体解剖方法。通过对牛、猪、犬和鸡的实地解剖，以及对猪的生理特点、犬的生理特点和鸡的解剖生理特点的认知，使学生具备从事动物生产与疾病防制工作的基础能力。
本书主要讲授宠物有机体的形态构造和生命活动，内容主要包括宠物解剖、宠物组织、宠物胚胎和宠物生理四部分。