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《食品安全管理体系必备手册:要素·概念·难点·逻辑理解》针对食品安全管理人员的能力要求,从食品安全管理标准知识、专业知识、审核知识、认证认可知识4个方面系统介绍了食品安全管理体系,其中讲述了一个审核实践的故事,以期通过通俗的语言,深入浅出地阐述食品安全管理体系。
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