第308章 各个菜系的要点

  直播间。

  “主播说的只是其中一种,这是齐鲁风味的,还有胶辽风味的菜呢!”

  “就是,就算是鲁菜,也分很多个菜系呢。”

  “可不,鲁菜里面就有很出名的海鲜。”

  “鲁菜里……还有海鲜呢?”

  李远沉吟了下,随后问道:“胶辽风味?你说的……是胶东风味吗?”

  直播间。

  “没错没错,就是胶东,都是一回事。”

  李远点了点头。

  “嗯,这个我多少还是听说过一点的,貌似胶辽菜,也就是胶东菜,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。”

  “像我知道的十大代表菜,便有肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。”

  “还有十大特色小吃:烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤拉、海鲜卤面、排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤混沌。

  直播间。

  “我靠,主播你怎么知道的这么清楚?”

  “主播可以啊,这都知道?”

  “对对对,就是这些菜!”

  “主播知道的好多啊,这些菜,就连我这个胶东菜代表的青岛人都有很多没有听说过和吃过的!”

  “主播知道的也太多了吧?”

  “那必须的啊,主播可是厨神!”

  “主播这么厉害,那说说其他的菜系呗?”

  “就是,八大菜系呢,这才是其中一个,可不能让我们浙菜挑理啊!”

  “就是,还有我们苏菜!”

  “粤菜怎么能缺呢?”

  “湘菜前来刷一刷存在感……”

  李远笑道:“好,既然说到这,那我就给大家具体的介绍一下这八大菜系好了。”

  “所谓的八大菜系,分别说的就是徽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、闽菜、粤菜、湘菜,还有川菜这八种。”

  “徽菜的特点是对火候比较讲究,多油重色,比较重视食物的原汁原味。所以这样的食物吃起来味道就会显得比较醇厚。”

  “就像我们经常能够听到的所谓山珍海味,一般烹饪的手法便通过徽菜常用的手法,而在徽菜里……比较有代表性的菜便是火腿炖甲鱼,红烧果子狸。”

  “浙菜,其实是比较有特点的一道菜,而它最大的讲究,便是原材料。”

  “浙菜烹饪过程比较繁琐、精细,而且味道上也会更加注重将食物本身的味道激发出来,而又因为海域较多,所以河鲜和海鲜也比较受厨师们的欢迎。”

  “而也因为海鲜本身取材方便,而且味道又十分的鲜美,和浙菜的烹饪手法在一起,可以说是一副双赢的场面。”

  直播间。

  “对对对,西湖醋鱼!这是浙菜吧?”

  “烹饪海鲜?”

  “这个我知道,东坡肉也是浙菜的著名菜肴!”

  “东坡肉?苏东坡吗?”

  “浙菜味道确实很醇厚,而且十分鲜美。”

  李远点点头。

  “大家说的对,东坡肉可是我相当喜欢的一道菜,而且而人东坡肉可是比苏东坡还要出名……”

  “说完浙菜,应该说什么了……”

  直播间。

  “苏菜,苏菜!主播你还没说我们苏菜呢!”

  “川菜啊!著名的川菜怎么能拉下?”

  “闽菜也没有说?我们闽菜也很有特点的好吗?”

  “粤菜不服!你们敢说粤菜不好吃?”

  直播间中,各个地域的粉丝们纷纷留言,让李远推荐一下自己生长地方所代表的菜系。

  李远不慌不忙,笑着点头。

  “好,大家别着急,都会说的到的。”

  “我刚刚看见第一个留言的是苏菜,这样吧,我就先说一说苏菜好了。”

  “在八大菜系之中,其实苏菜是比较小众的一种菜系。不过这并不是贬低苏菜,只不过是因为苏菜和其他菜系的着重点有些不同。”

  “因为苏菜的特点是口味比较平和,做出来的菜品集鲜、香、苏、烂为一体,汤浓但是不腻,咸中还会带点甜。”

  “而苏菜在制作的过程中,一般都是以炖、烧、煨、闷、炒这几种方法为主的。”

  “不仅如此,而且苏菜会根据季节的不同,选择各种不同的食材。而苏菜最讲究的,便是菜肴的美感,虽然口味上一般都比较平,可是菜肴的外观上,却十分的精致!”

  “像是著名的松鼠桂鱼,金玉满堂就是苏菜的代表菜肴!”

  直播间。

  “嗯,主播说的不错,苏菜确实是注重食材和样式,在这些的衬托下,味道反而显的稍微平淡一些。”

  “主播分析的还是挺对的。”

  “确实哈。”

  “不是我说话难听……八大菜系里面,苏菜我确实是很少听说过。”

  “每个菜系都有擅长的东西,苏菜里面其实也有很多好吃的菜的!”

  “没错,欢迎大家来品尝我们本地最正宗的苏菜!”www.biqubao.com

  “主播,说一说川菜吧?!”

  李远:“好,接下来,我们说一说川菜。”

  “川菜,在所有的菜系之中可谓是跨度最广的菜系了,很多地方都有专门的川菜馆,而且我这个地地道道的东北人,其实也是很喜欢吃川菜的。”

  “川菜最大的特点,就是麻辣。味道偏重,大油,而且菜品的分量也很大,这几点,倒是和东北的菜肴很相近。”

  “不过川菜的辣椒味道更香,更专业,烹饪的过程中也是大多都用的辣椒、熏腊调制口味。”

  “像我吃过的川菜,基本上都是离不开辣椒、胡椒和花椒这三种调味料的,而且口感也是相当的麻辣。”

  直播间。

  “嗯,这个我不犟,要是说辣,川菜做的确实是很地道!”

  “我的麻婆豆腐!”

  “川菜的回锅肉也很好吃啊!”

  “川菜好像是这几个菜系之中最受欢迎的菜了吧?”

  “虽然我喜欢吃粤菜,不过确实得承认,我身边的小伙伴都相当的喜欢吃川菜的。”

  “川菜吃着多过瘾啊!”

  “川妹子……以泼辣著称,哈哈!”

  李远笑道:“看来……川菜不用我说,大家对它就已经相当的熟悉了,不过……川妹子,确实也和川菜一样出名!”

  “川菜说完,我们就说一说闽菜吧。”

三月,初春。

看最新章节内容下载爱阅小说app,最新章节内容已在爱阅小说app,网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部,一隅。

阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。

云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。

好似神灵低吼,在人间回荡。

请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。

大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。

城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。

往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。

曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。

只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。

不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。

白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。

浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。

那里,趴着一道身影。

这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。

少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。

网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。

顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。

似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。

下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。

良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。

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