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·
粮油
及其
制品
检验
作者:翟爱华,王长远
本书将传统检验方法与新型检验方法有机结合,系统地阐述了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工品质分析、成品粮油检验和部分成品粮的食用品质检验,同时还涉及原粮储藏品质检验、包装材料性能检测等。
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