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烘焙与我们平时熟悉的中餐差别很大，学习之初要严格按照配方要求制作，不要随意调整材料用量，一个成熟的配方不但液体与固体配比合适，而且酸碱度等各方面指标都是经过多次尝试得出的，糖的多少不一定只是关系到产品的甜度，还有可能与酵母活性、蛋白霜坚固程度、产品上色程度等多方面因素有关。
本书由人气博客作者幸福滋味倾心造，介绍了饼干、蛋糕、甜品等8 大类66款人气甜的制作方法，搭配详细的步骤图片、说明文字以及贴心的提示，让您第一次做烘焙就成功。本书从基本的材料、工具到具体的制作方法，都做了细致而清晰的介绍，所以无论您是烘焙的新手还有一定经验的高手，都能够从书中找到自己需要的知识，真正让自己的烘焙手艺即刻提高！