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现代医学研究发现,茼篙营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素、尼克酸、钙、磷、铁外,还含有丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸,及天门冬素、挥发油、胆碱等成分,其中铁、钙含量较多。茼蒿中的粗纤维较多,能助消化、通便和降低胆固醇。茼蒿中的挥发油、胆碱成分具有降血压作用。
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