“扫帚蘑也被叫做珊瑚菇、扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑等，说到这几个名字，大家应该就能脑补出扫帚蘑的样子了吧？”

　　直播间。

　　“等一下，珊瑚？扫把？这扫帚蘑……不会真的长得和扫帚一样吧？”

　　“是啊，这名字，怎么都是和扫帚有关啊？”

　　“哈哈，所以，你们还没想到吗？所谓的扫帚蘑，真的就是‘扫帚’蘑啊！”

　　“我靠，所以真的是长得和扫帚一样的蘑菇？”

　　“让我脑补一下……”

　　“这太奇怪了吧！”

　　“我倒是觉得……这蘑菇应该有点好看呢？”

　　李远：“嗯，英雄所见略同，我也觉得这扫帚蘑好看。”

　　“扫帚蘑的样子和珊瑚其实很像，蘑菇是呈现扫帚一样的形状，所以才会被起这么个名字，而且扫帚蘑的颜色也很艳丽的，有红、黄、白好几种颜色。”

　　直播间。

　　“这么艳丽，主播你确定能吃吗？”

　　“是啊，不是说好看的蘑菇都有毒吗？”

　　“这蘑菇……长得奇怪，颜色也特别，确定，能吃？”

　　“我也有点担心……”

　　“放心吧，主播既然上山来特地采它，那就证明肯定能吃啊！”

　　李远：“扫帚蘑当然能吃，而且不仅能吃，味道也很是不错。”

　　“扫帚蘑和我们平常吃的蘑菇口感不太一样，它是一种质地脆嫩的蘑菇，入口鲜甜爽囗，别有一番风味。”

　　“而且这扫帚蘑还被成为是野生菌之花，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。而且该菌体形俊俏，色泽秀美，营养丰富，含有多种对人体有益的碳水化合物和微量元素。珊瑚菌在世界很有名气。”

　　“不过扫把菇的分布比较少，只有东北和其他几个少数的地域生长。”

　　“只是这扫帚蘑的营养还是很丰富的，它含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种还是人体必需的氨基酸。”

　　“而且这扫帚蘑用药，还能起到一定的和胃现气、祛风、破血缓中等作用。”

　　直播间。

　　“这蘑菇，这么奇特的吗？”

　　“扫帚一样的蘑菇……这也太神奇了吧？”

　　“听着感觉还蛮有意思的。”

　　“好像看看这扫帚蘑到底长什么样子！”

　　“是啊主播，你倒是找点扫帚蘑给我们看看啊！”

　　“这扫把蘑好像还挺贵的，我们这边之前有人在市场看见过一次，不过数量少得可怜。”

　　李远一边走，一边在山林中寻找扫帚蘑的身影。

　　“一般这种扫帚蘑最喜欢在雨季生长，尤其是下雨之后，可以说就到了菌类的世界。这片山林每年都有扫帚蘑出现，不过数量比较少，我们砰砰运气，看看能不能找到。”

　　菌的种类有很多，可食用的，不可食用的。

　　而食用的菌类之中，也是有常见和稀有的。

　　就像是刚刚发现的柳树蘑，虽然数量比较少，不过却断断达不到所谓的稀有，只能说是罕见而已。

　　不过这种扫帚蘑，却真真切切的达到了罕见的程度。

　　其实单单是这种扫帚蘑的品种也是有很多的，有的颜色绚丽，呈现出肉桂红色、金黄色，有的颜色寡淡，像白色和淡粉色。

　　不过这些菌类顶端都是指状丛集样子，像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用。而这种菌类还被称为红扫把，就是因为它的颜色。

　　扫帚蘑都有一个特点，就是子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，圆柱状或柱状团块，光滑，基部普遍都是呈现白色，带有粉状斑点，用手按压后就会变成褐色。

　　而这种扫帚蘑的菌肉是白色，吃的时候带有一股淡淡的蚕豆香气。

　　扫帚蘑的吃法也是十分的丰富，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

　　不过值得注意的是，扫帚蘑因为一般都是长在松树林里，所以扫帚蘑的蘑菇上，经常会夹杂一些松树针，所以在清洗的时候要特别仔细，否则会残留松针。

　　而且摘干净的蘑菇还是要用开水焯一下，反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡20分钟才能食用。

　　这种浸泡过的水也不必扔掉，可用直接用来做汤或炒菜。

　　扫帚菌内含有异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者都是不适合吃的。

　　不过在东北，这种扫帚蘑一般都是和肉一起炒着吃，或者加辣椒清炒，味道很是鲜美。而且只要吃过扫帚蘑的人，基本上不会忘记那个味道。

　　而扫帚蘑的丰富食用方式，加上扫帚菇本身的营养价值，而且难以寻找，自然也就让这种蘑菇的身价倍增。

　　在很多人群当中，扫帚蘑都是大家最喜欢的食用野生菌。

　　一些产地的旅游点甚至还会推出相关的美食来让游客品尝，一般来到当地的游客，都会点这种扫帚蘑品尝，人气可谓相当高。

　　只不过对于扫帚蘑，李远也只是曾经有幸见过一次而已，至于能不能在这里找到扫帚蘑，就连李远也没有把握。

　　找蘑菇其实也没有什么诀窍，除非那些每年都上山，知道哪里有蘑菇群的位置，除此之外，可以说只能靠运气。

　　而李远虽然对于山林的知识也算是丰富，可是到了如今这个时候，也只能靠自己的只是推测出扫帚蘑可能出现的大概位置，然后再进行细致的寻找。

　　直播间。

　　“主播行不行啊？能不能找到了？”

　　“咱们都找了大半个小时了，怎么什么也没有找到啊？”

　　“是啊，主播你这采蘑菇的技术不行啊！”

　　“不行？不行刚刚上山就采了一块价值几千块的蘑菇？”

　　“就是，主播刚刚采的蘑菇都赶上一个月的收入了！不然换你过去试试？”

　　“可是主播的进度确实是有点慢啊……”

　　“这才是正常进度，不然你们以为采蘑菇是蹲在一处山林里，然后就一直采？要是真的那样还人工种植什么蘑菇，大家都来走山得了！”