第544章 铁锅炖的一个精髓(求订阅)

  听见李远这么说,直播间不少人都有些不好意思起来。

  直播间。

  “那个,我们瞎说的,主播别伤心。”

  “听主播这么说,我总觉得我做错了事情一样。”

  “可是这是事实啊?”

  “我真心觉得东比还好啊!”

  “是啊,东北很落后吗?没感觉啊?”

  李远笑着解释说道:“其实我不是伤心,刚刚我也说过,让大家有这种感觉也是很正常的事情。”

  “毕竟大家的刻板印象,东北就应该是粮食大粮仓,相对于其他的工业,反而落后许多。”

  “这其实也是一个事实,东北这边的产业和大型的企业数量确实不是很多。只不过……却也远远没有大家想的那么困难。”

  “先从宏观上看,东北三省的人口有超过一亿多,这个人数其实和很多大省份都是保持持平的。”

  “而且我很早就和大家介绍过,东北三省土地其实是比较大的,虽然没有大城市的霓虹多,可是却也远远不至于落后。”

  “大家如果觉得有些力竭不上去,那我就换个方式说。”

  “大家可以想一想,现在各省有那么多的贫困县,可是东北三省又排上几个?

  “在全国贫困县排行榜中,从贫困县最多的云南开始,云南占了73个贫困县,处在我国贫困县排行榜上第一名。”

  “而后有50个贫困县的贵州,再到甘肃,排行榜前三的这几个省份却都找不到东北地区的存在。”

  直播间。

  “还真是哈!”

  “确实,东北好像真的没有听说过哪个省份很贫困的。”

  “之前还真的没有注意到哈!”

  “可不,而且主播说的这几个省份,反而都很不错呢。”

  “主播说的……有点道理啊!”

  “没错,东北真的没有大家想的那么不堪!而且该有的高铁、轻轨、电车真的是一样不少!”

  “哈哈,肯定是大家看主播的视频看多了,还以为东北人都生活在这样的大山里面呢!”

  李远笑道:“这么说……还是我的错了?”

  直播间。

  “主播长得这么帅怎么会有错呢?”

  “就是,李家大小子肯定没错啊!”

  “直播间的这群女粉们……还真是三观跟着五官跑啊!”

  “主播的三观也很正的!”

  “就怪主播,每天都让我们看山林。”

  “我倒是觉得这样挺好的,感受这种朴素的、自由的生活,多好啊?”

  “就是,主播过的生活,才是我向往的生活!”

  此时,李远已然将泡好的土豆干放入到了锅内,和大鹅一起在锅内翻炒着。

  稍微放了一点点的酱油提鲜,随后加入冷水,直到没过了锅内的食材。而后这才再次分别的加入其他的调料。

  而此时,虽然铁锅炖大鹅才刚刚开始炖,可一旁已经吸引了不少闻味而来人。

  “哇,好香啊!”

  “小远,你这手艺可真是不赖啊!我在门口都闻到这味道了!”

  “就是啊,就小远你这厨艺,不当厨师都可惜了!”

  “我看啊,明年我儿子结婚,不用请大厨了,就请小远过来掌勺就行了!”

  一旁,众人不由得欢笑着说道。

  李远笑道:“哪有,是周大爷拿来的大鹅香,才显得我这个厨师专业。”

  李远可谓十分的谦虚。

  不过这话传到了一旁的周大爷耳朵中,周大爷立即伸出头来,中期十足的笑道:“小远,你就别谦虚了,就算是你在谦虚,你王大爷也不会放过你这个大厨的!”

  王大爷,便正是刚刚说要请李远过来帮自己儿子喜宴做厨师的人。

  李远这次倒是没有推迟,而是笑着说道:“放心,只要王大爷不嫌弃就行!”

  铁锅炖大鹅,炖,是其中的关键。

  不过李远已经做过许多次的铁锅炖,对于铁锅炖的精髓,已经掌握的如火纯轻了。

  不能二次添水。

  先大火,再文火。

  时间不能太长,不过也不能太短。

  这些知识点,不仅仅是李远熟记于心,就连直播间的粉丝们也都记住了。

  直播间。

  “主播放心,东北的铁锅炖精髓我们已经掌握好了!”

  “虽然已经看过好几次主播做铁锅炖了,不过每次看见这么多的食材……还是有些感叹。”

  “哈哈,可不。”

  “那个,我是第一次看李家大小子的视频,实话实说,这菜量,委实是把我吓到了。”

  “主播,我有一个问题,你们东北的铁锅炖,怎么吃?有这么大的盆装吗?”

  “一看楼上就是第一次看李家大小子的直播。”

  “就是,你这问题就out了!”

  “怎么说?”

  “这个……好说!根本不用盆!”

  “不用盆?”

  “不用盆怎么吃?”

  “当然是直接上锅了!”

  “上,锅?”

  “我没看错吧?直接上锅吃?”

  “是啊,东北的铁锅炖就是这么吃的啊!”

  “这也太……生猛了吧?”

  李远笑道:“这位朋友不用太过于惊讶,东北铁锅炖还有一个精髓,那就是……边吃,边炖。”

  “现在是因为天气暖和了,所以我们才挪到了外面进行炖煮,天气冷的时候,土锅中间一个大铁锅,下面架着木柴火,里面炖着菜。”

  “一边吃,锅里还一边冒着泡泡,这才是最正宗的东北铁锅炖吃法。”

  “不过其实这种带着土灶的铁锅锅台已经很少了,所以大家可能觉得有些稀奇。不过大家要是来东北就知道了,随便找一家地道一些的铁锅炖饭店,都是根本没有餐桌的。”

  直播间。

  “没有餐桌?”

  “那再哪里吃饭?”

  “那怎么吃啊!”

  “等一下……让我脑补一下。”

  “我,有点反正不应过来呢。”

  李远笑道:“没有专门的餐桌,不过铁锅的土锅沿,就是餐桌。”

  直播间。

  “what?”

  “真的假的?”

  “这么神奇的吗?”

  “总觉得这个场景……有点好笑。”

  “好接地气的吃法!”

  “完了完了,我忽然对东北的风土民情有十分浓厚的兴趣!”

  “可是,这不会烫吗?”

  “是啊,直接在灶台吃,不会烫手吗?”

  “我关系的是……灶台是土做的,难道不会起灰吗?”

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