第1060章 这玩意拌饭,谁都要干三大碗

  就像现在,李远的父母二人不需要那么累,开个小店,挣得多少也无所谓,知道李远现在有能力赚钱,偶尔还是任性的关店几天出去旅游,反而倒是过的不要太快乐。m.biqubao.com

  李远听见大爷提到自己的父母,忍不住笑着说道:“可不,我爸妈到现在……得有五六年没回来过了,这不,前段时间还跟我说想老家的这些亲戚朋友,想回来住几天,看看大家呢。”

  大爷一听见自己的哥们要回来,立即惊讶的问道:“是吗?你爸妈要回来?那可太好了!那你替我告诉你爸一声,要是回来高低得告诉我一声,我可得好好的安排他们一下!”

  李远笑道:“大爷您放心,就算是我不说,我爸他回来也肯定得去登门。”

  一席话,逗得大爷是哈哈大小,而有人这么惦记自己的父母亲,李远也是打心底的替他们高兴的。

  毕竟这至少证明,他们在村子呆的这几十年,至少大家都是真心对待他们的。

  直播间。

  “这样的感觉……真好。”

  “五六年不见,竟然还有这么深的感情,正让人羡慕啊。”

  “有这样的朋友,可比亲兄弟都让人觉得感动。”

  “老一辈的友谊,确实是我们这一代人很少能够比得上的。”

  “对对对,还有同学情,那时候的同学,可真的是同学,关系处的那叫一个铁,别说是十几年,就算是几十年再见面,那也是近面的很!”

  “真羡慕啊,我要是也有一个这样的兄弟就好了。”

  此时的直播间中,一片艳羡的声音。

  虽然看李远直播的观众年纪有所不同,可是这份对友情的羡慕,却是相同的。

  大爷和李远聊了几句,便进屋去参观刘老洞的房子去了。

  而此时,锅里的油脂楞也已经好的差不多,那诱人的香味,更是随风飘散,传到了院外。

  锅内,浮沫已经被撇干净,露出里面略微有些发黄的油脂。

  李远用勺子舀了一下子上来,看了看那油脂,随后点点头。

  “嗯,还不错。”

  “大家应该发现了,现在锅里的声音已经越来越小了,而这会几乎已经没有油水炸裂的响声了,这就说明油脂中掺杂的水分已经被完全蒸发了。”

  “现在,我们就可以把这些油脂撇出来存储。”

  李远说完,随即撂下了手中勺子,将一旁早就已经准备好的坛子拿了出来。

  “大家注意,这存储油脂的坛子里一定要一点水分都没有,这样才能保证炼出来的油脂不会变质。”

  用干净的毛巾仔细的将坛子里面清理干净,李远将坛子放在灶台上,舀了一勺热油,慢慢的倒入在坛子中。

  李远并没有着急将所有的油脂都撇出来,而是先将那倒了一勺子热油的坛子左右用油晃动均匀,保证每一处都被油脂滑过。

  这个步骤,主要就是为了让坛子的温度上升,以防太热炸裂。

  当然了,这种老式的坛子其实很少会有会炸开的情况出现,至于现在的坛子……就不好说了。

  坛子预热过后,李远这才开始一勺子一勺子的将油脂倒入进坛子里,而舀出的油脂虽然是黄色的,可是里面却很少有杂质。

  清澄的油脂倒进坛子的时候,倒是有些像是在倒蜂蜜一样。

  直播间。

  “这炼出来的油,看着真好。”

  “一看见这炼出来的油,我就忍不住想到猪油拌饭……完了完了,我这口水都流出来了。”

  “对对对,猪油拌饭,我现在满脑子都是它!”

  “哈哈,一看你们就是东北人,猪油拌饭,这在小时候可是奢侈品啊!”

  “我不是东北人,不过我们这边也有很多人吃猪油拌饭的,不过这猪油……好像和这做的不太一样。”

  李远点点头。

  “嗯,猪油拌饭很多地方的吃法都不一样,像我现在这出来的油,是用猪下水做出来的,油渣要多一些。”

  “而你们说的……应该是那种用市场买回来的猪肥膘熬出来的吧?”

  “这种法子我也知道,不过说起来……其实反而用猪下水做出来的猪油拌饭要更正宗一些,不过因为猪下水卖的地方少,所以就用猪肥膘代替了。”

  对于扶肥膘炼油的法子,李远也知道。

  猪肉肥的地方切成小块,锅中放些水,放肥膘,用小火慢慢熬制,而若是肥肉少的话,索性连水都不放,直接干锅煎。

  等将肥肉里面的油脂熬成油色,变得清亮了,然后再将里面的油渣给捞出来,然后再将油脂也都储存起来。

  而这时候,来点洋葱,再来点姜丝,倒入留了一点底油的锅里翻炒一会,等配菜酥脆了捞出备用。

  碗里倒入生抽和耗油,放点冷开水搅拌搅拌,再将炒好的洋葱丝铺在米饭上。

  而最后,就是把酱汁淋在米饭上搅拌……

  就这样,一碗香喷喷的猪油拌饭,立即就做好了。

  这样做出来的猪油拌饭简直不要太香,就拿李远,一顿吃上三大碗都不成问题。

  不过这猪油拌饭吃多了会腻,而且不容易消化,所以吃一碗就已经不错了。再者说……那时候的家庭,能惯着吃三大碗猪油拌饭的人家实在是少见。

  原本李远并未想那么多,如今被大家说起猪油拌饭,鼻间再闻着那锅内传来的阵阵香气,李远倒是忍不住先咽了几下口水。

  “被你们说的,我倒是也有些馋了。”

  李远忍不住摇头笑道。

  锅内,油脂已经被捞的差不多,而一旁的罐子更是已经盛了一大半。

  李远将锅里的猪下水用筷子夹出来一块,果然,油脂烤干的猪下水,现在已经只有薄薄的一层。

  拿出来的时候还微微有些软,不过碰见冷空气没一会的功夫,那被榨干油水的猪下水,便又脆又香了。

  李远夹起一块,放到了自己的嘴中尝了尝,刚刚咬了一口,那猪下水便传来清脆的碎裂声,在李远的口腔中分解。

  而一边咀嚼,李远一边忍不住的点头。

  “嗯,味道不错,越吃越香,这猪下水炼的差不多了,现在终于可以出锅了。”

三月,初春。

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阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。

云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。

好似神灵低吼,在人间回荡。

请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。

大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。

城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。

往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。

曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。

只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。

不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。

白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。

浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。

那里,趴着一道身影。

这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。

少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。

网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。

顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。

似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。

下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。

良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。

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