再有一点就是豆清的使用，豆清，也就是酱油，是制作豆制品的副产品。

    在大唐的酱缸、豆酱、豆腐坛子的表层，随处可见，然而，唐人却并不知道，浑身是宝的豆子，就连做豆子弄出的浓汤，也是可以使用的，经过简单的加工，再加一部分盐巴，结合豆清的清香浓郁滋味，那风味虽然和现代的酿造豆清比不得，可已经算是相当美味了。

    有了这两项法宝，沈安略显粗劣的手艺都可以忽略不计了。

    萧氏祖孙绝对是妥妥的吃货，炒饭摆来，沈安还没顾得介绍，两人的筷子都挥起来了。

    左一口，又一口，一口一口再一口，吃的那叫一个欢实。

    沈安气急败坏，放在眼前的炒饭，都吃不下去了，这些个人也恁的忘恩负义了，老子做饭，忙活了一通，不说累的要死吧，也是负了不少辛苦的。

    一句感谢也没有，两个人就知道闷头吃，这谁也咽不下这口气啊。

    又过了一刻，萧显把肚子填饱了一半之后，终于开始关注到沈安的感受了。

    见他一直不怎么动筷，也觉得有点不好意思。

    “沈郎，这饭叫个什么名字？”

    嚯，他终于想起问名字了，不简单啊！

    沈安还以为他彻底失忆了呢。

    “扬州炒饭。”

    “扬州？”

    “没想到，这竟然是江南传过来的菜肴。”萧显喃喃道。

    说到这扬州炒饭，沈安还得感谢它的名字，这炒饭要是换成什么宁波炒饭，徽州炒饭，还麻烦了。

    这些地方在大唐和现代的名字是完全不同的，沈安还得费心想这些地方在大唐叫什么名字，浪费脑细胞。

    “小郎君说的没错，这本来就是一道江南菜肴，当然我做了一些改良，不知合不合你的口味。”

    “合口味，太合口味了！”萧显乐的嘴巴都歪了。他这个人一向是蹭吃蹭喝的能手，现在沈安满足了他这个愿望，做出来的菜还一点也没有敷衍，如此美味，哪能不让他喜心头。

    “我来看看这原料，有豌豆。”萧显挑出一颗豌豆放在桌，像展示观察成果似的。

    “还有鸡子。”沈安自动翻译，就是鸡蛋。

    “米饭，这是自然的。”一颗米粒桌，沈安默念：昨夜剩饭。

    心想，幸亏他俩没看到他的做饭过程，要是知道，这炒饭只能用凉了的剩饭做才好吃，不知道会作何感想，还会这样喜滋滋的吃下肚吗？

    尤其是挑剔的萧瑀，说不定会把他骂的狗血喷头的。

    “不过，这又是什么？”萧显夹起一块东西，说长也不长，说短也不短，青青白白的，他觉得，这应该也是一种菜，就是辨认不出到底是什么品种。

    沈安定睛一看，略显尴尬。

    说到这个东西啊，就真真正正的证明了理想和现实之间的差距。

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