白肉制作完毕,接下来就轮到了肉丸子。读字阁 m.duzige.com
静置了好一会儿的肉馅吸收了蛋液和肥肉的汁水,摸上去就是滑滑黏黏的,搓成鹌鹑蛋大小的球形往泡发的糯米堆上一滚,肉丸子就披上了一层糯米战袍。
文熙一手搓肉丸子一手给丸子沾糯米,速度那是相当快,不一会儿米白色的糯米丸子就摆满了六层蒸笼屉。
“菜鸟,我们要给华大爷家、何老师家、老刘大爷家、帅大爷家、焦妈家、皆婆婆家、伯牙家、海子家送肉丸子,每家送一盘,每盘十个,这些肉丸子够了么?”
文熙闲着没事儿就喜欢出数学题考较菜鸟,有时候小冰也在,不过小冰更滑头,遇到不会的题就装傻甚至落跑,只有菜鸟会留在那儿苦苦思考。
“哥哥要给八户人家送肉丸子,一盘十个,一共要送八十个肉丸子。蒸笼屉一笼有十二个肉丸子,六笼总共七十个个肉丸子,还差八个!”刚进厨房不久的菜鸟歪着头想了一会,给出了正确答案。
“真是菜鸟,只做八个的话岂不是我们自己也没得吃了!最起码还得做两笼!”小冰大声嚷嚷着,虽然它不能吃肉丸子,可是符妈妈和海子他们还在外面等着,总不能不给他们吃吧!
“哥哥没有说这个!”菜鸟整理好羽冠后气得啄了小冰一嘴,没大没小,也不知道从哪里学过来的!小弟弟学坏了,它这个当哥哥的有责任教导!
两只鸟叽叽喳喳吵个不休,在客厅嗑瓜子的符妈妈都听到了动静,等着眼睛提溜着两个捣蛋鬼出去。
“哥哥,我就说这样能行的。”小冰站在金属架上朝菜鸟眨巴着眼睛。它们可是鸟,身体小力气不足,文熙怎么能让它们两个帮忙呢,还一帮就是好几个小时!
“吃瓜子!”菜鸟没有回答,抓起一颗饱满的瓜子仁放在小冰面前的碗里,这是对小冰的奖励。
“哼哼~”小冰翻着白眼飞到牛奶糖身边捣蛋,它又不吃东西,菜鸟给它瓜子是几个意思?还是跟牛奶糖玩省心!
厨房重归安静,文熙开足马力把所有肉馅都搓成了肉丸子。
“叮~”烤箱喜庆地提示音预告着烤鸡的出炉,文熙这会儿正戴着隔热手套整理蒸笼屉,不需要换装备,拿着大平盘就把滋滋冒油的烤鸡给取了出来。
“咕噜咕噜……”烤鸡外皮的焦香以及鸡肉的嫩香让忙碌了许久的文熙嘴馋了,空荡荡地肠胃立刻跟随文熙的思想行动,发出巨大的声响。
“快四点了,我说呢!“文熙捂着肚子摇摇头,他从上午忙到现在没有停过,这会儿肚子饿了也是理所当然的。
坚决不承认自己嘴馋了的文熙加快宿敌,很快剁椒鱼头等打菜相继出炉。要不是年宴祭祖的鱼得是整鱼,文熙早就吃上年夜饭了。
“熙熙啊,待会吃完饭你得换身衣服再出门。”符妈妈乐呵呵地捧出最新版红毛衣放在沙发上,去年织的毛衣小了不说,颜色也不新鲜,当然是不能穿出去串门的。
“嗯嗯。”文熙嗯嗯啊啊地应下,伴着牛奶糖撒娇讨食声、麻花矜持地甩尾巴勾文熙小腿的环节,娘俩有说有笑地吃完了年夜饭。
吃饱了得赶紧出门,一来糯米肉丸子得趁热吃口感才对味儿,二来除夕之夜当然得早点回家守着,文熙得跑好几家呢,各家东西南北的不在一个地儿,文熙光是路上就得耗上一个钟头!
国人拜年也好、送年礼也罢,其中包含的规矩那叫一个讲究。资历最老、辈分最高的长辈当然得最先去,就好比你去外婆家拜年,没道理外婆还没见到,就去了八竿子打不着的亲戚家,你得先去外婆家拜年吃饭,然后才能轮到大舅二舅三姨妈。
但有一种情况另说,如果三姨妈就在你去外婆家的路上,总不能过门不入吧,顺便拜个年然后成群结队去外婆家,一般人热热闹闹地,外婆非但不会生气,反而会更加高兴。
文熙这几个长辈里,辈分当然是海子最小,可海子的父母还在,所以大家的辈分都差不多。资历这事儿就比较宽泛,一不小心就容易得罪人,于是文熙秉持着就近原则,先去周边的焦园,然后沿着河边去核桃大爷、老刘大爷和华大爷家送东西。
大过年的,焦云的绣工裁缝师傅都放了假,偌大的园子只亮着几盏灯,文熙按门铃的时候老管家好一会儿才过来开门。
“哟,来得正巧,家里刚摆上桌子呢!”老管家难得露出一丝笑意。自从焦老爷子走了以后,老管家的表情越发严肃了。
“果然是巧,正好给您和焦妈添个菜!”文熙举着漆盒道。
这种漆盒是工作室推出电视剧同款周边,跟古代皇帝赏菜时太监拎着的盒子差不多,只不过工作室和厂商增加了现代科技,能让漆盒内部的温度保持恒定,堪称神器。昨天工作室的某宝店刚开通预售就被接到了十万起步的订单,公司、酒店、剧组等团体订单居多,担心子女吃不上热菜热饭的老妈妈也有不少,文熙拿的是新春样品,外边买不到的。
“你小子啊,高材生却跑去拍戏,拍戏么又不正紧做事,一天到晚琢磨吃的,也不知道你想的什么。”老管家摇摇头,伸手想要接过漆盒却被文熙拒绝,老爷子也就不在客气,兜着手走在前头带路。对于焦园来说,文熙绝对不是外人,也就不需要整那些虚头巴脑的规矩。
由于还在孝期,焦妈的饭桌上以素菜居多,就连祭台上的大荤也少有调味料。
“焦妈,我过来给您添菜了。”文熙打开漆盒,换了个小碟子取出六个冒着热气的肉丸子搁祭台上,顺手结果老管家点着的三支线香,给牌位上的焦老爷子拜了个年。
“来了?吃了没?”焦妈拍拍身边的空椅子。这会儿也不过六点多,正是晚饭时间。
“吃过才出门的,待会儿还要走好几家,我坐坐就走了。”文熙和焦妈解释了句,老人家表示理解。