“不行!你说的太过敷衍了,我看的出来,你就是打从心里面瞧不起我们聚得全烤鸭!是不是!?”应可可被张小凡这态度气的不行,更是将玉手拍在了桌子上面。
见到应可可这幅姿态,张小凡真是不知道该怎么办了。
他将目光转移到了一旁的柔倾水以及寒烟雨的身上,希望这两人可以帮帮自己,哪知道柔倾水和寒烟雨此时正饶有兴趣的吃着烤鸭,还一边看着张小凡和应可可的争吵,仿佛对她们来说,张小凡和应可可的争吵就像是下酒菜一样,美味可口。
张小凡真的是一口老血都要喷出来了。
暗道柔倾水和寒烟雨也太过没心没肺了吧,这种情况居然还在看戏!
张小凡尝尝叹了一口气,说道:“说瞧不起太过了,我只是觉得你们聚得全的烤鸭还有改进的空间而已,并没有其他的意思,刚才那些话,你要是不喜欢听,那么我收回,再向你道歉,这样可以了吗?”
本以为,这番道歉肯定能让应可可收敛起来,哪知道这依旧不行……
“不行!我最讨厌别人什么都不知道还说我们聚得全烤鸭怎么怎么样,你既然说我们聚得全烤鸭还有改进的空间,你倒是说说,还能怎么改进?!”应可可质问张小凡。
张小凡真是对这个穷追不舍的应可可无奈了。m.biqubao.com
“你真想知道?”
“当然!我要让你知道,我们聚得全百年老配方是最完美的,不是谁都能质疑的!”
“行,既然你这么想知道,那我就告诉你。”
张小凡站了起来,面庞露出认真的神色。
应可可被张小凡这幅认真的模样吓了一跳,但也是毫不畏惧的看向他,想要听他接下来是怎么胡说八道的。
张小凡:“就跟我刚才说的那样,你们聚得全的烤鸭很美味,但依旧有不足的地方,我们先不说其他,就说说你们烹饪的手法吧,如果我猜的没错,你们聚得全烤鸭应该是先用不少的配料塞入鸭肚之中,然后进放入高压锅中蒸十分钟的时间,利用高压锅里面的蒸汽将鸭肉和大蒜,葱以及生姜的味道融合进整只鸭子的身体里面。
紧接着第二步就去取出来,然后放再花生油热锅里面煎至鸭肉表皮到金黄色,用这个办法来提升鸭皮的口感,再然后就是放入特定的卤水之中进行卤煮,半个小时到一个小时之后,你们在将鸭肉拿出来,最后就是进行烤制了吧?
如果我猜的没错,你们应该是用低温慢烤一个小时到两个小时左右,这样可以完美的将卤汁的味道锁入鸭肉的身体里面,而且低温慢烤也能防止鸭肉的口感变柴,难以入口,最终再用卤汁刷一遍鸭皮的表面,这样可以使得鸭皮的味道更加可口。”
张小凡这些话,听得在场的三女都是一脸懵逼。
柔倾水和寒烟雨是因为听不懂张小凡到底在说些什么,所以懵逼,毕竟她们都不会自己做饭,是厨房杀手,所以很懵逼很正常。
但应可可懵逼的原因则完全不是这个,而是震惊张小凡说的这些话,竟然全部都是对的!
“怎么样?我说的应该没有错吧?”
张小凡淡淡的看了一眼应可可。
“你怎么会知道得?难不成你偷看了我们制作过程!?”应可可指着张小凡,满脸震惊。
张小凡翻了翻白眼。
拜托,他今天彩第一次来到聚得全,怎么可能会偷看他们的制作过程呢?只能说应可可这小丫头是真的想到了什么就说什么啊。
“偷看?你想多了,我吃了一口你们的烤鸭之后就推算出来了你们制作的方法。”张小凡摇了摇头。
应可可满脸不可置信的表情,心想张小凡有真的牛逼?
“那你倒是说说,我们聚得全的烤鸭需要怎么改进?”
抱着好奇的态度,应可可询问道。
“很简单,先不说香料的问题,就从第一步开始说起,你们用的生姜我建议该做紫苏,我知道你们用生姜是为了去除掉鸭肉本身的腥味,但生姜的味道太重了一点,而且还会把鸭肉原本鲜味掩盖不少,而使用紫苏的话,就可以巧妙的避免这个问题了。
第二步骤就是烹饪的手法,你们将鸭皮先煎烤一遍的确很不错,但不应该用花生油,花生油的味道跟鸭肉的味道并不相合,想要达到完美应该是用菜籽油,最后就是烤制了,我刚才也说过了,你们烤制的时间太久,虽说为了锁住卤汁的味道,但烤制的时间太久了,让鸭肉Q弹的口感变得有些柴,所以我觉得你应该改变一下烤制的办法。
就比如以中火来烤制二十分钟,这样不仅可以快速锁住卤汁,也能让鸭肉的口感不变的那么柴,当然我知道你想说什么,这样烤制的时间太长,会让卤汁不完全渗透进鸭肉里面,所以味道不会像现在这样好,但你要知道,一次收缩不好,可以两次,也就是烤制一遍的鸭肉再放入卤汁中煮几分钟让它再次入味,而且烤制一次的鸭肉表面比较的干,对吸收卤汁有更高效的好处,这样就能完美的解决烤鸭的口感问题了,甚至还能省去你们一个小时的烹饪时间。”
张小凡将他想到的改良办法说了出,让应可可听到了耳中。
应可可在听完了张小凡这些话之后,陷入了愣滞之中,心想莫非真的如张小凡所说的那样做,他们的烤鸭味道就能更上一层楼?
但就在应可可内心已经隐约有些动摇的时候,在一旁却是传来了一道冷哼声。
“哼!年纪不大,嘴巴倒是很会胡言乱语,如果真的按你说的那样做,我们聚得全的名声怕是要不保了!”
顺着声音的源头看去,不远处走来了一个身穿厨师服装的青年男子,他正一脸不屑的看着张小凡。
此人名为贾宪严,是这家聚得全烤鸭的厨师,更是应可可的远方表哥,在聚得全工作有好几个年头了。
三月,初春。
看最新章节内容下载爱阅小说app,最新章节内容已在爱阅小说app,网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部,一隅。
阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。
云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼,在人间回荡。
请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。
大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。
城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。
不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里,趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。
下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。
良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。
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第1302章 贾宪严免费阅读.https://www.biqubao7.com