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高等职业教育教材·微生物工艺技术
作者:
邓
毛程
,
金鹏
本书共包含5个项目,分别是:培养基的制备,空气除菌与培养基及设备灭菌,菌种选育、保藏与扩大培养,发酵过程控制与染菌处理,发酵产物的提取与精制。
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