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美容是女性生活中的重要话题，也是一生中的重要问题，虽然美容的方法多种多样，但蔬菜美容却以其天然无副作用的优点成为了当今女性的美容妙方。
蔬菜美容是指通过食用或使用各种蔬菜，从而达到养颜、驻颜的效果。蔬菜的种类繁多，营养丰富，四季不断，取材方便，且副作用小，用蔬菜美容既安全简便，又物美价廉。
本书详细介绍了有关蔬菜性味、营养、功效和美容、养颜方面的食用、外用专方，力求使读者对蔬菜有一个较为全面的了解，同时参照各种蔬菜的美容方例对症下手，通过蔬菜的内服外敷，为您的容颜买一份保单，让您轻松拥有青春靓丽的脸蛋！
拥有白净娇嫩的肌肤是值得炫耀的事情，但是，由于年龄增大、生活习惯和新陈代谢的变化等原因，比如，进食虾、蟹、豆类、核桃等富含锌、铜、铁的食物，这些金属元素能够直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酸、酪氨酸酶等物质的数量；紫外线刺激皮肤中的黑色素，造成皮肤变黑、老化、产生皱纹；氯奎等药物对黑色素具有很强的亲和力，能够加重肤色黑变……正是上述众多的原因导致皮肤粗糙、发黑、发黄等现象的发生，影响了人体的健康和整体的美感。因此，有效防止黑色素的沉淀，恢复肌肤的白皙、柔润、爽滑和弹性就成为了当今众多女性刻意追求的事情。
经常有人说：“我试过很多让肌肤变白的方法，可是，却总觉得皮肤白得不够彻底。”其实，其中的原因就在于选择的方法不对头，因为美肤也要有针对性，不同的肤质要选择不同的美白方式。