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气候的温差变化会引起人体生理、心理的变化，从而影响脏腑的活动、气血的运行、机体的变化、疾病的发生等，人体健康与气候变化息息相关。中医主张“春夏养阳，秋冬养阴，应节气知巧调养，法自然定享天年”。
煲汤是最能体现中国人饮食养生智慧的烹调方式，一碗滋补养生汤，从食材选择、煲汤器具到火候控制、口味调制，都需要技巧和心思才能使汤品更有滋味和营养。汤品可荤可素，食材刚柔相济，是最有家的感觉的美食。