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高等职业教育项目课程教材·高等职业教育教材·食品加工技术
作者:
张
孔海
本书重点精选了果蔬食品模块、粮油食品模块、畜禽水产肉品模块、饮料食品模块、乳品模块和发酵食品模块共六大模块常见典型食品加工技术。
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