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功
能性
葡甘
聚糖
的
设计
与
开发
作者:庞杰
本书主要内容包括绪论、功能因子葡甘聚糖、葡甘聚糖设计、葡甘聚糖构效关系的动力学模拟研究、葡甘聚糖功能性食品、葡甘聚糖中医药应用、葡甘聚糖生物与环保材料、葡甘聚糖功能性应用的评价程序和方法等。
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