面对制科秀才的优势，李易考虑一下，摇头拒绝：“如今秀才已经名存实亡，即便考上，许多人也不会服气。”

　　张说四个人沉默，正如李易所言，现下不比已往，秀才被人看作没有真本事。

　　实则常科考，同样没有公平，投献每日不休。

　　众人再看看其他地方，纷纷带上东西告辞离开。

　　宰相和尚书是图、药方与塔糖。

　　李隆基三人自然臭豆腐。

　　李易松口气，回院小憩片刻，又一头钻进解剖室。

　　日子一天天过去，庄子上各项工程稳步推进。

　　六月一日，李易看过重新恢复二百斤数量的酱油拍卖，迎来了新的工匠。

　　整整二十个工匠，携家人而至，依旧是没有老者。

　　凡家中有老者之人，李易暂时不想要，对于管理不利。

　　待房屋建好，一切走向稳定，他才会考虑。xs74w

　　“易弟，我把人给你找来，刚脱籍工匠二十人，其中有家里子弟亦熟器物制作。”

　　李成器指着一大群看过来的人说。

　　管事宋德招呼人，给二十户，一百二十二口男女分开去洗澡。

　　新衣服已经准备好，量量身子，合适便穿。

　　感受到庄子温暖的匠户们露出笑容，尤其是一碗肉馄饨下肚，他们对新家有了期待。

　　对于他们，活着，已经是全部，别的从不敢去想。

　　先前来的人与他们讲庄上的规矩。

　　“不得随地解手，解大手，厕中有裁好的毛边纸，省着用。”

　　“小孩子不准下河，不准去井边。”

　　“入厕后和吃饭前，洗手，用香皂洗。”

　　“歇工后，洗澡进大汤池。”

　　“生病受伤，需及时告诉东主，我家东主是神医。”

　　“所以现在的人吃宝塔糖，解大手时发现虫子，要说出来，东主会跟进，对，东主说叫跟进。”

　　“有没有怀了孩子的妇人？站到这边……”

　　庄子里的人哇啦哇啦说。

　　李易站在旁边看，心中欢喜，即便每一百个新品种塔糖就需要一个时辰的寿命，他也认为值。

　　先把身体调理好，才能更好地干活。

　　后来的匠户们听要求，不仅不生气和担忧，反而越听越激动。

　　有地方天天洗澡，上厕所拿纸擦，东主会治病。

　　自己等人来的是梦中的地方吧？不，梦里可不敢想。

　　李成器打声招呼，带上腐乳臭豆腐又走了。

　　李易找宋德：“明日扑卖，加入青方和红方，每块百文，不竞价，每日每种千块。”

　　“奇香卖不卖？”宋德说炸臭豆腐。

　　“平日里做一点，庄子自己吃，外面已有放臭的豆腐，有人用做酸菜的水，泡豆腐，其味臭。”

　　李易说着挺佩服那些人，居然想到用酸菜水当卤水。

　　“知道了。”宋德继续忙。

　　李易溜达着到稻田边，一部分养了螃蟹，另一部分养林蛙。

　　河北道那边给送来带着水的蛙卵一千斤，高力士亲自过来取的钱，只要了五十万钱。

　　说着那些钱足矣。

　　最近两天，有的蛙卵已经变成了小蝌蚪，与其他蛙的蝌蚪一起在水田里游。

　　其他的大青蛙抓起来挪到水沟里去，不在鸭子放养的地方。

　　以免大青蛙吃蝌蚪，又担心鸭子吃青蛙。

　　多亏庄上人手多，不然还真照顾不过来。

　　张家村子收完小麦种上了黍，即高粱，以及其他的豆子。

　　不过李易让他们多种一些大豆，就是黄豆。

　　有人手闲下来，跑到庄子上干活，照往常那般，不要工钱，只需管饭。

　　李易正看着，几个张家村子的小孩子跑过来，一人手上拿一串青蛙。

　　青蛙还活着，用草绳穿到一起。

　　“东主兄长，你，你买蛙吗？”一个看上去七八岁的小男孩儿紧张地问李易。

　　“我不喜欢吃这个蛙，不过……你们卖蛙到长安城中也卖不上价，我教你们怎么做好吃的蛙。”

　　李易说不要，在孩子们露出失望神色时，赶紧把话一转。

　　他招手，带六个孩子和六串一共七十五只青蛙，他准备做一大锅，给孩子们带回村子吃。

　　到院子他的厨房，找一根针，抓住一只青蛙，针快速穿进脊髓，然后再扎进青蛙脑袋里。

　　青蛙这就死了，手法叫双毁髓，是杀青蛙最不残忍的方法。

　　李易对此非常熟练，一边杀他一边对孩子们讲。

　　“为了吃饭，我们可以杀生，但可杀不可虐，杀蛙的最快法子是我刚才的样子，你们谁来学一下。”

　　孩子最大的那个上前一步，他可不觉得残忍，他用叉子青蛙，又用草棍穿，目的单纯又简单，卖钱。

　　李易检查孩子们的手：“手破了的不要杀青蛙剥皮，会有很小的虫子进到手里，然后进到脑袋里。”

　　他讲解，孩子轮换着使用双毁髓法杀挖青蛙。

　　李易再次教孩子们怎么剥皮去指甲、清理内脏。

　　“不会吃的吃大腿儿，会吃的嘴对嘴儿。”李易说个俗语。

　　再拿来面粉、红糖、盐，在锅里制作甜面酱。

　　“我教你们的叫红焖青蛙，甜面酱是红焖的最佳配方，看好我怎么做。”

　　李易说，小孩子学。

　　“一只蛙你们能卖多少钱？”李易想知道价格，好给红焖的定价。

　　“一百只十钱。”大男孩说。

　　“好，那我们以后卖的红焖青蛙就是一只一百钱，因为我们要用面粉、红糖、盐、豆油、葱、姜、蒜，很贵。”

　　李易等孩子们学完，叫孩子去庄子厨房那边带鸡汤过来，要热的。

　　等孩子回来，他开始烧油，放葱姜蒜先煸炒，再放甜面酱，最后把泡好的青蛙块扔进去。

　　炒一炒，最后把鸡汤加进去，盖上盖子。

　　他拿出来一堆各种解扣的玩具，如九连环，让孩子们玩。

　　他则取纸张笔墨写制作过程和调料，尤其强调手受伤不要处理。

　　孩子心不在焉地玩着，不时看一眼锅，香味已经飘出来了。

　　两刻钟后。

　　“快去拿筷子和碟子，还有罐子，一人吃一只，剩下的拿回村子。照我写的做，你们也学了对不对？”

　　“对~~”孩子们喊一声，跑去取东西。

　　等回来，李易当他们的面掀起锅，浓郁的味道钻进鼻子里，孩子们不停地咽口水。

　　六只青蛙被装进每个孩子的小碗里，孩子头一次这么吃青蛙，以前全是吃腿儿。

　　最小的一个四岁左右的，张开嘴就咬，咬一嘴酱汁，抬起头，眼睛眯眯着，一脸享受。

　　李易把锅里的其他青蛙和汁分别装进六个罐子里，又把写好的制作方法塞给大男孩。

　　“拿回去，抓了青蛙自己做，再到长安城里卖，一百钱一只，卖不出去拿回来，不准降价。”

　　李易最后吩咐，他怕村里人要价低了，那样别人会联合起来不买，继续压价。

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